Джем с перцем чили

Детальная иллюстрация к рецепту «Джем с перцем чили» программы «Доктор И...»

Апельсины - 3 шт
Лимон - 1 шт
Перец чили – 1 шт
Чеснок – 1 зубчик
Сахар – 3 столовых ложки
Соль

Апельсины и лимон почистить, порезать на кусочки , добавить 1/3 стручка перца чили, 1 зубчик чеснока, измельчить все ингредиенты в блендере до состояния жидкого пюре. Переложить в сотейник, добавить сахар и щепотку соли, перемешать. На среднем огне довести до загустения, минут 20-25. Получившийся джем можно также использовать как соус для мясных блюд. Подробнее смотрите в выпуске "Польза перца"