Гаспачо

Детальная иллюстрация к рецепту «Гаспачо» программы «Доктор И...»

Помидоры
Болгарский перец
Красный лук
Чеснок
Лайм
Зелень
Оливковое масло
Лёд
Соль
Перец


Помидоры очистить от кожицы (сделать крестообразный надрез, залить кипятком на несколько минут, после этого кожицу легко будет счистить), порезать дольками. Нарезать болгарский перец, лук, чеснок. В блендер поместить нерезанные овощи, добавить оливковое масло, сок лайма, соль, перец и лёд. Измельчить ингредиенты в блендере. Перед подачей украсить зеленью. Рекомендуемая температура подачи – 14 градусов. Подробнее смотрите в выпуске "Цифры давления"