Кефирная закваска из молочного гриба

Детальная иллюстрация к рецепту «Кефирная закваска из молочного гриба» программы «Доктор И...»

1 чайную ложку гриба поместить в стеклянную емкость, залить 1 стаканом молока. Молоко должно быть не порошковое, не кипяченое, не подогретое. Накрыть марлей, оставить при комнатной температуре на сутки. Процедить через ситечко (желательно, не металлическое). Гриб промыть прохладной проточной водой, после чего его можно использовать снова. Подробнее смотрите в выпуске "Разнообразие в личной жизни".