Ньокки со шпинатом

Детальная иллюстрация к рецепту «Ньокки со шпинатом» программы «Доктор И...»

Ньокки
Шпинат – 200 г
Оливковое масло
Чеснок -1 зубчик
Сливочное масло – 5 г
Сливки – 10-20 г
Пармезан
Рикотта


В кипящую воду поместить ньокки (картофельные клецки) на 2 минуты. На сковороду налить небольшое количество оливкового масла, положить раздавленный зубчик чеснока, выложить шпинат, потушить на среднем огне 1,5-2 минуты, добавить сливки. Добавить на сковороду сваренные ньокки, перемешать. Перед подачей украсить рикоттой и тёртым пармезаном. Подробнее смотрите в выпуске "Шпинат".