Сабджи

Детальная иллюстрация к рецепту «Сабджи» программы «Доктор И...»

Цветная капуста
Репчатый лук
Помидоры
Чеснок
Корень имбиря
Куркума
Зира
Кориандр
Гарам масала

Порезать цветную капусту, поместить в кипящую воду с куркумой, отварить до готовности. Порезать лук, помидоры, имбирь натереть. Поместить все ингредиенты в сковороду, добавить зубчики чеснока, специи, тушить 10 минут. Вместо цветной капусты можно использовать морковь, свёклу, кабачок. Подробнее смотрите в выпуске "Новый орган человека".